Фестивалът на мановия мед по традиция се провежда от 2004г. през първите десет дни на месец август в град Царево под мотото „Царево – царството на мановия мед“.
По време на събитието гостите и жителите на града могат да опитат и закупят продуктите на производителите на манов мед от региона.
Производството на манов мед е традиционно за региона на Странджа планина. Мановият мед произхожда от нектара и маната, получени основно от флоемни сокове на висшите растенията. Около 90 % от съдържанието на меда са съставени от въглехидрати – предимно захароза (без монозахариди), неголеми количества азотни и фосфорни съединения, органични киселини, витамини В1, В2, В3, В6, K, C, E, провитамини – A, PP, пигменти, ароматични вещества, минерални соли, ензими и почти пълния набор от всички аминокиселини.
Оставете коментар